Philip ha iniziato la sua carriera in ristoranti molto rinomati, tra cui Pfefferschiff, Döllerer, The Young Turks (Londra) e Saturne (Parigi). Ma oggi, mette in mostra le sue eccezionali capacità in un luogo a lui familiare.
Inizialmente, ha unito le forze con suo padre, lo chef Helmut Rachinger, che ha trasformato il ristorante dell'hotel Mühltalhof in un celebre indirizzo gourmet. Ma quando Helmut è andato in pensione nel 2013, suo figlio Philip gli è subentrato come chef. Sfoggiando la sua visione gastronomica progressista, i commensali possono godere dei suoi piatti straordinari, insieme a una vista suggestiva sul Gross Mühl.
Mühltalhof
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Neufelden, Austria
Lo chef del Mühltalhof, Philip Rachinger, è una delle stelle nascenti della cucina austriaca. Con il suo straordinario stile di cucina, ha guadagnato tre toques e 18 punti Gault Millau. Inoltre, è stato inserito al quinto posto tra i 50 migliori chef austriaci.
Come Rachinger di sesta generazione, questo chef di talento mette in mostra la sua cucina altamente contemporanea nel ristorante dell'hotel di famiglia, il Mühltalhof a Neufelden. Inutile dire che questo è il posto giusto per una gastronomia semplice e moderna.
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