Uno chef di talento che propone un'eccellente cucina tedesca basata sul territorio
Michael Ammon è proprietario e chef del ristorante Gasthaus Jakob. Dopo la sua formazione culinaria come specialista della ristorazione sotto la guida di Christian F. Grainer, Michael ha fatto un apprendistato presso Franz Feckl a Ehningen e ha studiato alla JRE Elite School di Coblenza. Successivamente, ha lavorato in vari ristoranti, tra cui Blauer Bock e Le Stollberg. Nel 2016, ha deciso che era il momento di aprire un locale tutto suo. Ha aperto la Gasthaus Jakob nella foresta bavarese, dove delizia i suoi ospiti con le sue innovative specialità a base di terroir.
La mia cucina è classica, a volte folle, ma sempre onesta.
Gasthaus Jakob
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Perasdorf, Germania
Il ristorante Gasthaus Jakob fa parte di una pensione rustica e affascinante nella foresta bavarese, in Germania. Questo locale gourmet è gestito dal proprietario e capo chef Michael Ammon dal 2016. Premiato con una prestigiosa stella Michelin, questo giovane chef mette meravigliosamente in mostra la sua cucina raffinata, di qualità e classica ma moderna. Questo ristorante si trova in una caratteristica casa di campagna di 250 anni. Il suo ambiente unico, i suoi dintorni idilliaci e la sua cucina acclamata dalla critica lo rendono il luogo perfetto per la tua fuga culinaria. E per completare perfettamente la tua esperienza, i sommelier dell'hotel ti presenteranno un'eccezionale carta dei vini.
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