Rubens Restaurant

"Küchenchef Ruben Baumgart greift auf österreichische kulinarische Traditionen und moderne Techniken zurück, um raffinierte und dennoch bodenständige Gerichte zu kreieren. Seine Speisekarte zeichnet sich durch Komfort und Klarheit aus, mit Gerichten wie Wiener Schnitzel, Backhendl und Kaiserschmarrn sowie leichteren, saisonalen Kreationen. Nach dem Prinzip „von der Schnauze bis zum Schwanz” wird in der Küche jede Zutat sorgfältig verarbeitet, wobei Präzision mit einem tiefen Verständnis für Aromen kombiniert wird. Jedes Gericht wirkt vertraut und doch einzigartig und zeigt, wie sich die österreichische Küche weiterentwickeln kann, ohne ihre Identität zu verlieren."

"Über das Restaurant hinaus bringt Rubens seine Küche auch in private Räumlichkeiten. Ob für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen – Ruben und Cornelia stellen für jeden Anlass maßgeschneiderte Menüs zusammen. Von kleinen Zusammenkünften bis hin zu großen Empfängen spiegelt ihr Catering denselben hohen Standard wider, den man auch im Restaurant findet, mit durchdachter Planung und klarem Respekt vor den Zutaten."

"Das Rubens befindet sich in der Kaiserstrasse im lebhaften Düsseldorfer Stadtteil Pempelfort. Die Gegend verbindet Wohncharme mit kulturellem Leben und ist somit ideal für einen Abendausflug. Das Restaurant ist in einem umgebauten Gebäude der Stadtsparkasse untergebracht und verbindet Geschichte mit zeitgemäßem Komfort. Dank seiner Lage sind die Gäste nicht weit vom Stadtzentrum entfernt und genießen dennoch eine Nachbarschaftsatmosphäre, die lokal und authentisch wirkt."

"Eines der bekanntesten Merkmale von Rubens ist die Papiertüte mit frischem Brot, das nach einem Familienrezept von Rubens Tante gebacken wird. Einfach und vertraut, spiegelt es den Charakter des Restaurants wider: Tradition, die sich durch Qualität und persönliche Verbundenheit ausdrückt. Diese Liebe zum Detail zieht sich durch alle Bereiche des Erlebnisses, vom Design der Speisekarte bis zur Weinauswahl."