Con una serie impressionante di successi, il curriculum culinario dello chef Roland Huber potrebbe essere definito un "who's who" della scena gastronomica austriaca e tedesca. Dopo aver lavorato in vari ristoranti, lo chef ha deciso che era il momento di creare un proprio locale.
Insieme a sua moglie Barbara, Roland ha avviato la sua cucina trasversale al ristorante Esslokal. Come stella nascente della scena culinaria austriaca, ha già vinto tre cappelli Gault Millau ed è in procinto di guadagnare molti altri premi.
Esslokal
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Hadersdorf am Kamp, Austria
Situato nel cuore della regione vinicola rurale, l'Esslokal si trova nella piazza principale di Hadersdorf. Appartenente alla fondazione dell'artista Daniel Spoerri, l'hotel è arredato con stile e ogni dettaglio è stato progettato con cura. Moderna e confortevole, la sala da pranzo è arredata in modo sobrio ma raffinato, con una cucina a vista che permette agli ospiti di vedere i talentuosi chef al lavoro. Lo spazioso giardino del cortile è un luogo incantevole per rilassarsi all'ombra degli alberi mentre si ammirano le moderne opere d'arte: un vero e proprio santuario nascosto.
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