Een chef met een passie voor de Scandinavische keuken
Chef-kok Herman Cooijmans wil niet voorspelbaar zijn. In plaats daarvan gaat hij bij restaurant Eden voor onverwachte en spannende smaakcombinaties. Maar wel op een geraffineerde manier en met producten van de hoogste kwaliteit. Zijn doel is om te excelleren met nieuwe smaakcombinaties en gerechten die toonaangevend zijn op het gebied van culinaire trends.
Na lange tijd gewerkt te hebben bij Hostellerie Vangaelen in Heeze, kwam chef Herman Cooijmans terecht in de met Michelin bekroonde keukens van Wollerich in Sint-Oedenrode en De Treeswijkhoeve in Waalre. Vervolgens ontving hij in 2017 als chef van restaurant Juliana in Valkenburg een Bib Gourmand award voor zijn uitmuntende vakmanschap. Hierna opende hij restaurant Eden.
Ik hou van de Scandinavische keuken, vanwege de manier waarop ze hun producten gebruiken en hoe ze dicht bij hun oorspronkelijke uiterlijk en kwaliteiten blijven.
Eden
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Waalre, Nederland
Zoals u misschien al geraden heeft, is de naam van restaurant Eden afgeleid van het Hof van Eden. Het hof van Eden symboliseert een leven van weelde en luxe. En dat is precies waar deze fine-dining plek naar streeft. Gasten moeten in de watten worden gelegd en worden verzekerd van service en producten van topniveau.
Reserveer een tafel bij Eden
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
