Un propietario y chef de talento con pasión por la cocina alemana moderna
El chef Sascha Stemberg es la quinta generación de su familia que dirige la cocina del restaurante Haus Stemberg. Aquí, los comensales vienen de cerca y de lejos para disfrutar de los sabrosos platos del paisaje autóctono, y del nuevo arte culinario presentado por el chef Sascha. Sus viajes le han permitido traer a Velbert la mejor cocina internacional y una experiencia gastronómica por capas. Además, ha adoptado el método de cocina local de su padre, con los mejores productos de la región de Velbert. Algunas de las famosas creaciones rústicas de Sascha son la morcilla frita, las albóndigas de ternera y el tartar casero.
Hay que darlo todo, cada día, porque la constancia es la clave del éxito.
Haus Stemberg
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Velbert, Alemania
El restaurante Haus Stemberg, situado en la ciudad de Velbert, es desde hace tiempo uno de los mejores restaurantes de la zona de Bergische. Haus Stemberg da mucha importancia a la tradición y es sinónimo de experiencia y calidad, pero también pretende modernizar e innovar. La fórmula culinaria aquí se denomina "dos cocinas de un solo horno". Así, la cocina ofrece tanto sensaciones culinarias modernas como clásicas. Orquestada por el chef Sascha Stemberg, la quinta generación de su familia que trabaja aquí.
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