Il ristorante Mont-Rouge è un locale alpino accogliente, rustico e accogliente per una cucina eccellente e creativa. Il menù propone una selezione deliziosa e intrigante dei piatti regionali preparati dallo chef Loris Lathion e dal suo team. Lo chef conduce i suoi ospiti in un viaggio di scoperta culinaria, esplorando la cucina svizzera, francese e altre cucine europee. Gli ingredienti prodotti localmente sono l'ispirazione per il menù, che include specialità come l'involtino di sogliola in camicia con burro infuso di champagne e choucroute (crauti). Nella brasserie adiacente, viene offerta un'esperienza culinaria diversa con un menù giornaliero. Tra i piatti preferiti del menù ci sono la sella di cervo disossata e arrostita, crema di tartufo nero, spätzli fatti in casa e guarnizione di cacciatore, e (naturalmente) lo squisito piatto di formaggi.  

Il ristorante Mont-Rouge è situato nel resort alpino di Haute-Nendaz. Con diverse attività disponibili sia in estate che in inverno, Nendaz si trova all'interno del più grande comprensorio sciistico della Svizzera, le 4 Valli. Oltre agli sport invernali, i dintorni offrono grandi opportunità per escursioni, parapendio e vela.