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Johann Stauffacher
Chef

Johann Stauffacher

Des Bains Avenches, Svizzera

Un viaggio culinario radicato nella tradizione svizzera

Dal 2016, lo chef Johann Stauffacher guida il Des Bains con una filosofia incentrata su ingredienti stagionali e locali. La sua vasta esperienza in tutta la Svizzera, dalle cucine di ristoranti raffinati alla formazione avanzata presso la Scuola Alberghiera di Ginevra, plasma il suo approccio innovativo alla cucina tradizionale svizzera. I piatti di Johann riflettono un profondo rispetto per le sue radici, reinterpretate con finezza.

Il mio obiettivo è semplice: onorare la ricchezza dei prodotti svizzeri e creare piatti che lascino un'impressione duratura.

Johann Stauffacher

Des Bains

Avenches, Svizzera
JRE Jeunes Restaurateurs

Nel cuore di Avenches, il Des Bains offre un'esperienza culinaria che fonde perfettamente la tradizione culinaria svizzera con la raffinatezza contemporanea. Situato vicino alle storiche terme romane, questo intimo ristorante da 30 posti invita a gustare piatti stagionali preparati con i migliori prodotti locali.

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