Alexander Herrmann is de eigenaar van restaurant AURA. Hij werd in 1971 in Kulmbach geboren en studeerde aan de hotelmanagementschool Bavaria Altötting. Daarna volgde hij een opleiding tot chef in Neurenberg en liep hij stages in België en Duitsland. Het Posthotel in Wirsberg, dat sinds 1869 in handen is van de familie Herrmann, stelde Alexander in 1995 aan als chef. In 1997 werd hij lid van de Duitse tak van de Jeunes Restaurateurs, waarvan hij van 2007 tot 2010 voorzitter was. De sterrenchef heeft opgetreden in vele tv-programma's, zoals "De Smaak" in 2013, "Aufgegabelt" in 2015, en BR-televisieprogramma "Stadt, Land, Lecker" in 2017. Daarnaast heeft hij verschillende boeken geschreven en runt hij twee restaurants in Neurenberg: het Imperial van Alexander Herrmann en het Fränk'ness, dat zich op de begane grond van hetzelfde gebouw bevindt.
