Een bekroonde chef-eigenaar met een passie voor de Franse keuken
De kookstijl van topchef Iris Bettinger is veelzijdig. Soms beïnvloed door Franse klassiekers, soms op smaak gebracht met regionale accenten, soms perfect verfijnd met Verre Oosterse nuances. Welke richting het ook uitgaat, één ding is zeker: haar gerechten zijn altijd fantasierijk.
De seizoensgebonden groenten en fruit die chef Iris in haar keuken gebruikt, worden op de plaatselijke weekmarkt gekocht, en het biologische vlees komt van kleine boerderijen uit de regio.
Iris is een van de weinige vrouwen in de club van Jeunes Restaurateurs. Met haar creatieve gastronomische keuken verwent ze haar gasten in restaurant Reuter. In 2014 werd ze zelfs uitgeroepen tot "Beste kok van het jaar".
Ik kook altijd vanuit mijn buik. Niet te complex, maar eerder rechttoe rechtaan en helder.
Reuter
MdHMembre d'Honneur
Rheda-Wiedenbrück, Germany
Bij restaurant Reuter is het motto "eenvoudig is mooi". Met 28 zitplaatsen biedt dit lichte en no-nonsense restaurant een verfijnde hedendaagse Franse keuken. In dit door een familie gerunde restaurant komen de verfijnde keuken en het down-to-earth karakter van een traditioneel familierestaurant perfect samen. Chef Iris Bettinger brengt haar gerechten terug tot de essentie: lichte, eenvoudige en elegante haute cuisine.
Reserveer een tafel bij Reuter
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
