Een met een Michelinster bekroonde chef-eigenaar die een moderne Duitse keuken op tafel tovert
Als kind al wist Alexander Huber dat hij kok wilde worden. Hij groeide op in de herberg van zijn familie en voltooide daarna zijn koksopleiding. Zijn culinaire opleiding bracht hem naar sterrenrestaurants in het hele land. In 2005 keerde hij terug naar huis en nam hij het meer dan 400 jaar oude familiebedrijf, restaurant Huberwirt, over.
In 2013 kreeg hij een Michelin-onderscheiding voor zijn culinaire vaardigheden. Chef Alexander Huber houdt zich bezig met een creatieve combinatie van koken in taverne-stijl en fine-dining klasse. Het belangrijkste voor hem zijn smaak, maximale versheid en producten uit de regio.
Als alle kunsten ten onder gaan, blijft de nobele culinaire kunst over.
Huberwirt
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Pleiskirchen, Germany
"Vierhonderd jaar familietraditie met gastronomie in het DNA. De Huberwirt in het Beierse Pleiskirchen is een culinair instituut in de elfde generatie. Een bijzonder oord waar levensvreugde, cultuur, creativiteit en het plezierige familieleven een traditie vormen. Wirtshaus-keuken, authentieke regionaliteit en Beierse avant-garde worden in dit charmante restaurant geserveerd.
Eigenaar en chef Alexander Huber gebruikt zijn vakmanschap, creativiteit plus een goed gevoel voor smaak en harmonie om een uitstekende landelijke keuken te creëren, gekruid met de kracht van de provincie en met wat verrassingen. De expressieve gerechten enthousiasmeren lokale gasten en die van verre. De charmante service, onder leiding van Sandra Huber, bereidt een prachtig perfect restaurantbeleving in dit traditionele huis. Vierhonderd jaar ‘Wirtshaus’-geschiedenis maken de Huberwirt tot een authentiek onderdeel van de Beierse cultuur."
Reserveer een tafel bij Huberwirt
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
