Spetters

Chef Laurent Smallegange rad dela z regionalnimi izdelki in jih združuje z mednarodnimi okusi. Odličen izbor vin z vsega sveta krasi vinsko karto. Ta nagrajena restavracija bo nedvomno navdušila vaše brbončice in vam ponudila izjemno gastronomsko doživetje.

Laurent Smallegange vam predstavlja čiste in prefinjene izdelke, ki jih ustvarjalno pripravlja glede na letni čas. Ta mladi chef v svojih jedeh uporablja sveže lokalne izdelke, kot sta jegulja in rakovica, pa tudi mednarodne vplive ter kiselkast pridih. Med priljubljenimi stalnicami kuhinje v restavraciji Spetters sta domači kimči in ceviche, ki sta uravnotežena, pri čemer ima vsaka vznemirljiva sestavina enako pomembno vlogo pri ustvarjanju obilja iskrivih okusov. Chefovi specialiteti sta škamp z artičoko, bučko, barilottom in omako barigoule ter brancin s fideuàjem, lignji, chorizom in omako iz obalne rakovice. Vsaka jed je popolno usklajena z odličnim vinom z obsežnega vinskega seznama, kar dopolni izjemno gastronomsko doživetje.

V pristaniškem mestu Breskens, v prvem nadstropju stavbe ob marini na reki Westerschelde, se nahaja Spetters z veličastnim razgledom na tukaj privezane jahte. Notranjost restavracije Spetters je prostorna, svetla in minimalistična. Vzdušje v jedilnici je prijetno in sproščeno, kar velja tudi za inovativno, zabavno in sproščeno kulinariko chefa Laurenta Smallegangea. Okolica je odlična za pohodništvo ob obali, območje pa lahko raziskujete tudi s kolesom in sledite eni od kolesarskih poti. Plaža Breskens je le korak od restavracije Spetters. Zanimiva znamenitost je svetilnik Breskens, čudovit litoželezni svetilnik, zgrajen v 19. stoletju, ki prispeva k slikovitosti tega majhnega pristaniškega mesta.