Un chef premiado y apasionado por la cocina clásica alemana
El chef Alexander Ruhland asumió la dirección del restaurante de manos de su madre Pia. Desde muy joven, ya sabía que quería trabajar en la cocina y siguió con constancia su carrera culinaria. Se formó con el chef Christian Henze en el restaurante Probstried y recibió un premio por sus "extraordinarias" habilidades. Después de esto, Alexander se incorporó a varias cocinas de establecimientos de alta gama bajo la dirección de conocidos chefs de todo el país. Su extenso currículum incluye haber trabajado con el chef Hans Haas en Tantris, con Romeo Hofer en Schloss Lautrach y con Karl Ederer en el restaurante Ederer.
Comer es experimentar, degustar y disfrutar.
Löwen
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Oberopfingen, Alemania
El restaurante Landgasthof Löwen se encuentra en Oberopfingen, una ciudad del estado alemán de Baden-Wuerttemberg. Aquí, en la región de Allgäu, la acogedora posada de la familia Ruhland existe desde hace más de cien años. En la cocina, el joven y talentoso chef Alexander Ruhland continúa la tradición culinaria de su familia, con una excelente cocina regional, a la que añade hábilmente un ligero toque internacional. Sus platos han sido premiados con un Bib Gourmand y siguen atrayendo a gourmets de cerca y de lejos.
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