Bernd Werner es el chef del restaurante Werners en Schloss Eberstein. Tras su formación culinaria en el Ritter zu Durbach, el chef trabajó en numerosos restaurantes de alta gama en Alemania. Entre ellos, Bamberger Reiter, Kurhaus y Walk'schen Haus. En la actualidad, Bernd dirige el Schloss Eberstein y el restaurante Werners junto con Roswitha, su esposa y sumiller. Ha recibido muchos premios por su excelente arte culinario, como una medalla de plata en la categoría de entrantes en el Campeonato Europeo de Bélgica y una codiciada estrella Michelin.
El castillo Eberstein y el restaurante Werners están dirigidos por el jefe de cocina Bernd Werner y su esposa y sumiller Roswitha. Con sus ideas creativas, estos dos apasionados anfitriones han convertido el lugar para comer en lo que es ahora: un restaurante ganador de una estrella Michelin.
y. Bernd Werner, que creció con cinco hermanos, ya pensaba a una edad temprana en algo diferente. Mientras sus hermanos se dedicaban a profesiones comerciales, Bern declaró que quería ser cocinero. Así que a los 15 años hizo la maleta para salir al mundo. Sorprendentemente, sus padres no intentaron detenerle, sino que se mostraron francamente entusiasmados con su decisión. Alentando al joven Bernd en su trayectoria profesional, su padre le ayudó a conseguir un puesto de aprendiz en el Hotel Ritter zu Durbach. Así que, aunque la cocina no esté en la línea de sangre de la familia del chef Bernd, la disciplina, el entusiasmo y la perseverancia sí lo están. Y eso le convierte en el experto conocedor de la cocina internacional que es hoy.
La planificación y la cocción perfectas, y el uso de los mejores ingredientes, dan como resultado el éxito en el plato.
Schloss Eberstein
MdHMembre d'Honneur
Gernsbach, Alemania
Si alguna vez ha querido cenar en un castillo histórico, ésta es su oportunidad. El restaurante Werners se encuentra en un antiguo castillo de caballeros bellamente renovado. Llamado Schloss Eberstein, este castillo data del siglo XIII.
Rodeado de frondosos viñedos y valles, este restaurante gourmet sirve notables creaciones culinarias. Junto con el chef Paul Nash, el gran chef Bernd Werner prepara la deliciosa cocina de Baden-Francophil en su establecimiento familiar. Galardonada con una estrella Michelin, la cocina del chef Bernd sorprenderá y excitará su paladar.
Este pintoresco entorno es el telón de fondo perfecto para sus comidas y cenas gastronómicas. Se complementa maravillosamente con excelentes vinos del propio viñedo del hotel, así como con una magnífica vista del valle de Murg.
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