Een met een Michelinster bekroonde chef-eigenaar met een passie voor de Franse keuken
Topkok Michael Philipp is een van de meest innovatieve en technisch beste chefs van de regio Mainfranken. Hij gebruikt geen foefjes of overweldigende hoeveelheden specerijen, maar maakt van elk van zijn gerechten een aromatisch kunstwerk.
Geïnspireerd door zijn Frankische roots mengt hij zijn in principe klassieke Franse keuken met een lokaal tintje. Voor chef Michael moet de oorspronkelijke smaak van het product in elk gerecht duidelijk herkenbaar zijn.
Hij heeft het geluk toegang te hebben tot een uitgebreid assortiment lokale producten. De regio Spessart in Zuid-Duitsland is rijk aan beekforel, lamsvlees en wild uit de ruige Rhön en bessen, asperges, kersen en pruimen uit Sommerhausen.
Perfectie is niet bereikt wanneer niets meer kan worden toegevoegd, maar wanneer niets meer kan worden weggelaten.
Philipp
MdHMembre d'Honneur
Sommerhausen, Germany
In het hart van Sommerhausen, in het Beierse district Würzburg in Beieren, Duitsland, vindt u restaurant Philipp. Dit verfijnde restaurant is gevestigd in een oud vakwerkgebouw. Zijn culinaire reputatie is zonder twijfel een van de beste in de regio. Met zijn gezellige kamers en luxueuze interieur is Philipp een chique restaurant dat traditie met moderniteit combineert. Dit is de perfecte plek om achterover te leunen, te ontspannen en te genieten van de verfijnde hedendaagse Franse keuken die topkok en eigenaar Michael Philipp te bieden heeft. Philipp's keuken legt de nadruk op lokale producten, waarmee hij met veel passie en deskundigheid exquise gerechten aflevert. Hier vindt u een bijna moeiteloze brug tussen de nuchtere Frankische keuken en Philipp's Frans geïnspireerde kookstijl, vergezeld van de uitstekende wijnsuggesties van zijn echtgenote, sommelier Heike Philipp.
Reserveer een tafel bij Philipp
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
