El chef Fernando Michlig y su socia Luzia Schlegel están al frente de este negocio familiar completamente reconstruido en Gluringen im Goms. El chef, miembro destacado del gremio suizo de cocineros, es famoso por sus originales platos, inspirados en recetas tradicionales suizas. Además de chef, Fernando Michlig es un apasionado y hábil cazador. Sus manjares y embutidos de ciervo son de primera calidad y atraen a los aficionados a la cocina salvaje de toda la zona.
Tenne
Gluringen im Goms, SuizaLa comida debe ser ante todo una fuente de placer. Por eso el chef Fernando pone todo su cariño en la preparación de sus platos. Su cocina se basa en una elaboración clásica y artesanal, pero a pesar de toda la delicadeza y creatividad, los platos siguen siendo sencillos y auténticos. Los ingredientes básicos siguen siendo reconocibles y se valora el sabor único de cada producto. Siempre que es posible, se hace hincapié en los productos regionales y de temporada. Estos se combinan con inspiración culinaria de todo el mundo. La carta de vinos cuenta con más de ciento veinte botellas de bodegas de renombre del cantón de Wallis. Por lo tanto, siempre hay algo que complementa a la perfección la elección del huésped.
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