Een getalenteerde topchef met een passie voor de regionale Duitse keuken
Chef Markus Pape is afkomstig uit het Sauerland. Zijn grootmoeder maakte vroeger erwtensoep of pannenkoeken met appels uit eigen tuin voor hem. Markus werd hierdoor beïnvloed en kreeg gevoel voor de eetbare schatten die in je eigen tuin te vinden zijn.
Deze chef leerde de kneepjes van het vak in Hotel zur Post, bij Jean-Claude Bourgueil en Dieter Müller, die hem zijn culinaire opleiding gaven. Sinds 2013 zwaait Markus de scepter in de keuken van het Meisenheimer Hof. Hier verwent hij zijn gasten met regionale lekkernijen - net zoals zijn grootmoeder dat vroeger deed.
De waarheid ligt op de bodem van de pan.
Meisenheimer Hof
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Meisenheim, Germany
In het hart van het historische stadje Meisenheim verwelkomt het recent met een Michelinster bekroonde Romantik Hotel Meisenheimer Hof zijn gasten in een charmante mix van historische en eigentijdse gebouwen. Chef-kok en gastheer Markus Pape serveert spannende klassieke en regionale gerechten in drie intieme restaurantzalen: Jägerzimmer, Brunnenstube en de achttiende-eeuwse ruimte Zur Blume.
In de zomer kunnen gasten genieten op het gemoedelijke terras dat omgeven is door dit culinaire instituut en een deel van de oude stadsmuren. Het hotel beschikt over comfortabele, thematisch ingerichte kamers. Naast een kookschool heeft de Meisenheimer Hof ook zijn eigen wijngoed Disibodenberg, dat onder meer een van Duitslands beste sektsoorten voortbrengt. De Meisenheimer Hof is een perfecte bestemming voor fijnproevers en liefhebbers van cultuur en wijn die de rijke Nahe-regio willen verkennen.
Reserveer een tafel bij Meisenheimer Hof
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
