Max Wilbrand
Internationale ervaring komt thuis
Max Wilbrand vertegenwoordigt de derde generatie van zijn familie in Hotel Restaurant Zur Post in Odenthal. Na zijn opleiding in Schlosshotel Lerbach deed hij internationale ervaring op in Los Angeles, bij Söl'ring Hof op Sylt, Restaurant Schwarzenstein in de Rheingau en Restaurant Sühring in Bangkok. Later werd hij restaurantmanager bij IGNIV in Zürich, waar hij zijn benadering van eigentijdse gastvrijheid verder ontwikkelde. Nu terug in Odenthal is Max verantwoordelijk voor de gastervaring en service binnen het familiebedrijf. Samen met zijn vader Alejandro en zijn oom Christopher brengt hij een frisse blik naar een restaurant met meer dan vijftig jaar familiegeschiedenis.
“Ik heb het geluk gehad om gastvrijheid te ervaren op enkele buitengewone plekken over de hele wereld. Alles wat ik heb geleerd terugbrengen naar ons familierestaurant betekent heel veel voor mij.”
