La Ripa ligt hoog boven de zee in Vieste, waar het uitzicht net zo gelaagd is als de gerechten. Gerund door de broers Andrea en Marcello Miacola, blaast dit restaurant nieuw leven in een familietraditie. Wat in 1994 begon onder leiding van hun moeder Anna, is uitgegroeid tot een plek waar fine dining en lokale identiteit samenkomen. In een 15e-eeuws klooster, gelegen op de kliffen van de Gargano, verkennen de broers de rijke tradities van Puglia met ingetogen vertrouwen en een vleugje wereldse invloed. Hun doel: het verleden eren terwijl ze bouwen aan de toekomst.
RestaurantHero_Subtitle
La Ripa
Moderne visie, diepe wortels
La Ripa
Vieste
Andrea Miacola
De keuken van Andrea Miacola is gevormd door zowel zijn reizen als zijn wortels. Na zijn opleiding aan ALMA en ervaring bij chefs als Cracco, Alajmo en Boer, keerde Andrea terug naar Vieste om samen met zijn broer leiding te geven aan La Ripa. Zijn stijl is doordacht en expressief – vaak experimenteel, maar altijd geworteld in herinnering.
Lees meerContact
HIER VINDT U ONS
La RipaVia Cimaglia 16
71019
71019
Vieste
ItalieZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 19:30 – 22:30 | |
| Dinsdag | 19:30 – 22:30 | |
| Woensdag | 19:30 – 22:30 | |
| Donderdag | 19:30 – 22:30 | |
| Vrijdag | 19:30 – 22:30 | |
| Zaterdag | 19:30 – 22:30 | |
| Zondag | 19:30 – 22:30 |
Reserveer een tafel bij La Ripa
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
