Een met een Michelinster bekroonde chef met een passie voor de moderne keuken
Oliver Röder komt oorspronkelijk uit het noorden van Nedersaksen, maar verhuisde al op 16-jarige leeftijd naar de Tegernsee. Hier leerde hij de kunst van het koken in het Parkhotel Egerner Hof.
Vervolgens ging Oliver naar restaurant Dichterstub'n waar hij in de leer ging bij chef-kok Michael Fell.
Na het afronden van zijn leertijd vervolgde de chef zijn carrière bij verschillende gerenommeerde restaurants. Hij werkte onder meer in het Michael Moore Restaurant (Londen) en het Bayerischer Hof (München). Evenals met topkoks, waaronder Gerd Eis in Restaurant Ente (Hotel Nassauer Hof) en Christian Jürgens in Burg Wernberg.
Al deze ervaringen hebben de basis gelegd voor waar Oliver nu is: schitteren als chef-kok van restaurant Bembergs Häuschen met een Michelinster.
Vet is een smaakdrager.
Burg Flamersheim
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Euskirchen, Germany
Oliver Röder verwelkomt zijn gasten op Burg Flamersheim, een voormalig landgoed uit de 18e eeuw dat tegenwoordig het thuis is van “Eiflers Zeiten”. De basis van zijn keuken – een pure, regionaal geïnspireerde verskeuken – wordt gevormd door de beste producten uit de Eifel en van over de hele wereld. Hier beleven gasten de culinaire wereld van de Eifel in een bijzondere diversiteit: van gastronomische gerechten tot traditionele en authentieke bereidingen. Zowel liefhebbers van eerlijke, klassieke gerechten als fans van verfijnde gastronomie komen hier volop aan hun trekken.
Reserveer een tafel bij Burg Flamersheim
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
