"Cornelia Poletto staat voor diversiteit. In de keuken combineert het recent gerenoveerde restaurant de temperamentvolle levensstijl van Italië met Noord-Duitse nonchalance. Dat zie en proef je! Haar culinaire motto is: ‘Goed eten kan alleen ontstaan uit echt goede producten.’ Op het bord spelen hoogwaardige producten dan ook de hoofdrol: zongerijpte tomaat, versgevangen vis of een stuk pittige Parmigiano Reggiano. Kwaliteit overtuigt, niet de franje eromheen. Er wordt gekookt zonder onnodige poespas. Het team in het Hamburg-Eppendorf kookt evenwel op topniveau. Daarbij wordt steeds over de grenzen heen gekeken: zo wordt de Italiaans-mediterrane kaart van het restaurant af en toe verfijnd met een vleugje Shanghai of een snufje Noord-Duitsland.
Slechts enkele meters verderop runt Cornelia Poletto twee andere gastronomische hotspots. ‘Cucina’ vormt haar eigen kookschool waar naast kookcursussen regelmatig culinaire evenementen plaatsvinden. ‘Paolas’ is een mix van bar en delicatessenzaak."
RestaurantHero_Subtitle
Cornelia Poletto
Restaurant Cornelia Poletto
Cornelia Poletto
Hamburg
Cornelia Poletto
Chef-kok Cornelia Poletta weet dat alle goede feesten beginnen en eindigen in de keuken. Koken is natuurlijk altijd al een grote passie van haar geweest. Het is een passie die ze ook buiten haar restaurant koestert, in haar keuken thuis.
Lees meer- Eigentijdse Italiaanse keuken
- Centrale ligging
- Intieme ambiance
De keuken van Cornelia Poletto
Met meer dan twee decennia ervaring in de gastronomie verwent chef-kok Cornelia Poletto het smaakpalet van haar gasten met haar gedurfde en kruidige, aromatische keuken. Haar keukenfilosofie luidt: echt lekker eten kan alleen van echt goede producten komen. Het is een credo dat ze in haar restaurant op voortreffelijke wijze uitdraagt.
De chef biedt twee menu's: een met haar huisklassiekers ("Cornelia Poletto Classico") en een proeverijmenu met spannende, nieuwe gerechten. Haar halve kip wordt beschouwd als de beste van de stad. Maar haar pasta- en visgerechten zijn net zo verbazingwekkend.
Hamburg & omgeving
Gastronomia Cornelia Poletto is gevestigd in Hamburg, de op een na grootste stad van Duitsland. Hamburg heeft een van de grootste havens van Europa en wordt wel het "Venetië van het noorden" genoemd. U kunt wandelen langs de mooie waterwegen en kanalen, of op een Venetiaanse gondel stappen om over de rivier de Alster te varen.
Drie van Hamburgs populairste bezienswaardigheden zijn Miniatur Wunderland (modelspoorbaan en miniatuurluchthaven), Port of Hamburg (zeehaven aan de rivier de Elbe) en Speicherstadt (het koopmansdistrict met zijn karakteristieke rode bakstenen architectuur).
Contact
HIER VINDT U ONS
Cornelia PolettoEppendorfer Landstraße 80
20249
20249
Hamburg
GermanyZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Woensdag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Donderdag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Zondag | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
Reserveer een tafel bij Cornelia Poletto
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
