AMMONS Restaurant

Chef Michael Ammons keuken viert het rijke culinaire erfgoed van het Beierse Woud met een creatieve en eigentijdse benadering. Met zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten en seizoensproducten combineert hij traditionele smaken met moderne technieken en een sterk gevoel voor vakmanschap. Zijn gerechten weerspiegelen zowel respect voor lokale culinaire tradities als een passie voor het verkennen van nieuwe ideeën, waardoor een dinerervaring ontstaat die verfijnd en toch toegankelijk is. Samen met zijn ervaren keukenteam, waaronder Mathias Grimm en René Kober, creëert Michael doordachte composities die het natuurlijke karakter en de kwaliteit van elk ingrediënt benadrukken. Elk gerecht vertelt een verhaal van de regio en brengt authenticiteit, creativiteit en een oprechte liefde voor goed eten samen.

Naast de culinaire beleving zet AMMONS Restaurant zich in voor het vieren van de verbinding tussen gastronomie, mensen en het Beierse Woud. Chef Michael Ammon en zijn team geloven dat uitzonderlijke gastvrijheid begint met oprechte passie, respect voor ingrediënten en persoonlijke aandacht. Hun filosofie komt tot uiting in elk aspect van het restaurant, van zorgvuldig bereide gerechten tot de gastvrije sfeer die wordt gecreëerd door Mona Haka en haar serviceteam. Met een sterke toewijding aan regionale identiteit en culinair vakmanschap biedt AMMONS meer dan een maaltijd. Het is een plek waar gasten samen kunnen komen, authentieke smaken kunnen ontdekken en kunnen genieten van memorabele momenten in een ontspannen en uitnodigende omgeving.

Gelegen in de rustige omgeving van Rettenbach combineert AMMONS Restaurant de charme van een traditionele Beierse herberg met een stijlvol, eigentijds interieur. Natuurlijk hout, warme kleuren en zorgvuldig doordachte details creëren een uitnodigende sfeer die zowel elegant als authentiek aanvoelt. Met zitplaatsen voor ongeveer 35 gasten biedt het restaurant een intieme en persoonlijke eetervaring, waar oprechte gastvrijheid en aandacht voor detail centraal staan. Een aparte privé-eetkamer met plaats voor ongeveer 20 gasten biedt een ideale setting voor vieringen, familiebijeenkomsten en speciale gelegenheden. Omringd door de natuurlijke schoonheid van het Beierse Woud is AMMONS een gastvrij toevluchtsoord voor wie uitzonderlijke cuisine waardeert in een ontspannen landelijke omgeving.

Bij AMMONS Restaurant is wijn een integraal onderdeel van de culinaire beleving. Sommelier Andreas Ammon stelt de wijnselectie met zorg samen en brengt daarbij onderscheidende wijnen bijeen die het creatieve regionale keukenconcept van chef Michael Ammon aanvullen. Met een passie voor het ontdekken van uitzonderlijke flessen en een doordachte benadering van wijn-spijscombinaties begeleidt Andreas gasten door een selectie die de smaken en het karakter van elk gerecht versterkt. Of gasten nu een speciale gelegenheid vieren of genieten van een ontspannen avond fine dining, zij mogen persoonlijke aanbevelingen en attente service verwachten die van elke wijnbeleving iets memorabels en aangenaams maken.

Gelegen in Rettenbach nabij Sankt Englmar, wordt Restaurant AMMONS omringd door de prachtige landschappen van het Beierse Woud, een van de mooiste natuurregio's van Duitsland. Glooiende heuvels, dichte bossen en schilderachtige dorpen bieden het hele jaar door talloze mogelijkheden om de natuur te verkennen. Bezoekers kunnen schilderachtige wandel- en fietspaden ontdekken, genieten van panoramische berguitzichten of de traditionele Beierse cultuur van de regio ervaren. Tijdens de wintermaanden biedt de omgeving mogelijkheden om te skiën en andere winteractiviteiten te ondernemen. Met zijn rustige ligging op het platteland en nauwe verbondenheid met de natuur biedt AMMONS een ideale bestemming om uitzonderlijke gastronomie te combineren met de natuurlijke schoonheid en het authentieke karakter van Beieren.