Sensi

Sensi Restaurant Amalfi is een unieke diner ervaring die al uw zintuigen zal triggeren. Van het prachtige uitzicht op de Amalfi kust en het elegante 18e-eeuwse gebouw tot het moderne maar respectvolle interieur en de spannende gerechten die worden gecreëerd door chef Alessandro Tormolino. Lokale producten en traditionele recepten met een twist zijn de kern van de gerechten die bij Sensi worden geserveerd. Gasten kunnen zelfs aanschuiven bij de Chef's Table om te leren hoe ze thuis een aantal van de menu-items kunnen maken.

De keuken bij Sensi is extravagant in zijn eenvoud - het combineert niet te veel ingrediënten, maar probeert de producten op zichzelf te laten staan, zodat elke hap een explosie van eenvoudige smaken is. Ingrediënten uit de omliggende regio Campanië, vergelijkbaar met die waar chef Alessandro Tormolino mee opgroeide, staan centraal in dit restaurant met een aantal verrassende wendingen uit andere culturen en keukens. Probeer de kreeft in een korst van kruiden, mosterd, gember, gekonfijte citroen, venkel en jalapeno die zoet en pittig is en een voorbeeld van hoe elk ingrediënt gedurfd genoeg is om op zichzelf te staan. Of ga voor een van de huisgemaakte lokale specialiteiten zoals risotto of verse pasta, die je allemaal versteld zullen doen staan en laten zien waarom de Italiaanse keuken wereldwijd een favoriet is geworden.

Restaurant Sensi is gevestigd in Hotel Residence, op een steenworp afstand van de beroemde kathedraal van Amalfi, en biedt een onovertroffen uitzicht op een van 's werelds mooiste kusten, de kust van Amalfi. Het 18e-eeuwse gebouw waarin dit verfijnde restaurant is gehuisvest, heeft nog veel van zijn oorspronkelijke ontwerp behouden, maar met moderne accenten, een neutraal kleurenpalet en een rustgevende sfeer.