In de keuken bereidt chef Thomas Haselwanter creatieve mediterrane gerechten, maar ook traditionele Zuid-Tiroolse specialiteiten. Om uw gastronomische ervaring compleet te maken, biedt sommelier Cornelia een uitstekende selectie wijnen aan. U kunt genieten van de gerechten van de chef in een van de charmante eetzalen, ingericht met rustiek houten meubilair. Als het weer het toelaat, kunt u ook plaatsnemen op het schaduwrijke terras, voor een romantisch diner voor twee in de open lucht.

In hotel-restaurant Unterwirt werkt chef Thomas Haselwanter met hoogwaardige seizoensproducten uit de regio. Hij verwerkt deze ingrediënten op creatieve wijze tot traditionele mediterrane lekkernijen, waaronder Zuid-Tiroolse specialiteiten. Dit gastronomische restaurant biedt drie menu's, maar u kunt ook gerechten à la carte bestellen. Denk aan rosbief met roquefortkorst, champignons uit de streek en lente-ui, of gegrilde tarbot met olijven, tomaten, kappertjes en asperges. Voor het nagerecht bereidt de chef heerlijke zoetigheden, zoals zijn vlierbloesemsoep met ricotta dumplings, perzik en sparrenijs.

Gastenverblijf Unterwirt, gelegen in het kleine dorpje Gufidaun, is de ideale plek voor ontspanning en buitensporten. Van hieruit liggen de Funes-vallei en de Dolomieten, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan, binnen handbereik. Dit hotel en restaurant liggen in het pittoreske landschap van de Isarco-vallei en zijn ook het perfecte vertrekpunt voor een vermakelijke wandeltocht. Als u de omliggende steden wilt verkennen, kunt u een bezoek brengen aan Merano, Brixen of Bolzano. Alle drie zijn eenvoudig te bereiken met de auto, bus of trein.