Maak Kennis met Chef Bine Volčič
Chef Bine Volčič heeft de duurzame gastronomie in Slovenië opnieuw gedefinieerd. De in Parijs opgeleide chef combineert klassieke technieken met een moderne visie. Bij Posestvo Monstera viert zijn zero-waste aanpak het mooiste van wat de natuur te bieden heeft en transformeert hij lokale ingrediënten in gedurfde, smaakvolle creaties. Zijn reis van drukke keukens naar een rustige landelijke hoeve weerspiegelt zijn visie: authentieke culinaire ervaringen bieden in harmonie met het land.
Ik geloof dat elk ingrediënt een verhaal heeft, en mijn rol is om dat te eren—of het nu geplukt wordt uit het bos of geteeld door een lokale boer.
Posestvo Monstera
Grad, SloveniëBij Posestvo Monstera brengt chef Bine Volčič zijn visie tot leven. Gelegen in de rustige heuvels van Goričko biedt deze moderne hoeve een unieke dinerervaring in het weekend. Gasten komen samen aan een gedeelde tafel om lokaal geïnspireerde gerechten te proeven, gecombineerd met regionale wijnen. Het is meer dan een diner—het is een uitnodiging om de rijkdom van de natuur en de passie van chef Volčič voor duurzaamheid te omarmen.
Reserveer een tafel bij Posestvo Monstera
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
