Restavracijo Kolm vodi družina Kolm. Ta vrhunska restavracija se nahaja v Arbesbachu, slikovitem kraju v regiji Waldviertel v Avstriji. Med poznavalci po vsem svetu že vrsto let velja za uveljavljeno ime.
Jasno je, zakaj je Bärenhof tako cenjena lokacija: je popolna kombinacija pravljičnega ambienta (vključno s čudovito panoramsko teraso) in z nagrado toque ovenčane kulinarike chefa Michaela Kolma.
RestaurantHero_Subtitle
Kolm
Restavracija Kolm
Michael Kolm
V središču kuhinje Bärenhofa je predan chef, ki kuha s srcem in dušo: Michael Kolm. Še posebej ko gre za njegovo kuharsko filozofijo, je dovolj le najboljše.
Restaurant_ViewChef- Nagrajen s toque
- Kulinarična tradicija Waldviertla
- Idilično okolje
Kolmova kuhinja
Po njegovih lastnih besedah chef Michael Kolm rad »začini Waldviertel s svetom«. Eksotika mu nikakor ni tuja, zato drzno povezuje tuje sestavine s tradicijami Waldviertla.
V restavraciji Kolm Michael Kolm vedno znova uspe presenetiti svoje goste z navdihujočimi in domiselnimi kulinaričnimi stvaritvami, pripravljenimi iz izdelkov z vsega sveta. Na jedilniku vas čakajo dovršene jedi, kot so hrustljav svinjski trebušek s kalamari, riž z mesom alpskega vola, postrežen z ocvrtimi kozicami in čilijevo omako, ter panna cotta iz belega maka z marelicami in rogljičkom.
Tudi vinska karta je izjemna in vključuje najboljše avtohtone sorte grozdja, kar jih ponuja Avstrija. Pričakujete lahko izvrstna letniška vina iz Avstrije, pa tudi odlična piva iz zasebne pivovarne Zwettl ali iz pivske delavnice Weitra Bräu. Izberete lahko tudi čudovite žgane pijače, ki jih proizvaja Roggenhof, vodilna destilarna viskija v Waldviertlu.
Okolica Arbesbacha
Bližnji gozd, Bärenwald Forest, ponuja majhni skupini rjavih medvedov, ki so jih organizacije za pravice živali rešile iz najhujših mogočih razmer zaradi pobude, ki jo je začel oče Michaela Kolma, Gerhard, življenjski prostor, primeren njihovi vrsti.
Arbesbach, resnično idilično okolje, leži na južnem koncu višavja Waldviertel ter se ponaša z nežno gričevnato pokrajino in pisanimi travniki. Ljubitelji športa na prostem bodo tukaj našli odlične možnosti, vključno z obsežnimi pohodniškimi potmi, smučarskimi progami, kolesarskimi potmi in progami za gorsko kolesarjenje.
| 11:30 – 14:00 | 18:00 – 22:00 | |
| 11:30 - 14:00 | 18:00 – 22:00 | |
| 11:30 - 14:00 | 18:00 – 22:00 | |
| 11:30 - 14:00 | 18:00 – 22:00 | |
| 11:30 - 14:00 | 18:00 – 22:00 |
Rezervirajte mizo @ Kolm
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
