V brezčasnih jedeh chefa Thomasa Dorferja imajo glavno vlogo vrhunski sezonski izdelki. Naj gre za ribe, zelenjavo, perutnino ali meso: Thomas kupuje le pri najboljših lokalnih in mednarodnih dobaviteljih. Ni purist, ki bi bil obseden s poreklom sestavine: najpomembnejša sta kakovost in okus. Z na novo zamišljenimi avstrijskimi klasikami je ena od Dorferjevih prepoznavnih jedi raviolo s kuhanim govejim mesom. Poleg tega je na meniju Landhaus Bacher vedno mogoče najti Evergreen Lisl Wagner Bacher (pečeno jajce s kaviarjem). Hotelska restavracija ponuja tudi ločen vegetarijanski meni, ki je pripravljen prav tako slastno kot jedi z živalskimi izdelki. Svetovljanska kulinarika v najboljši izvedbi.

Landhaus Bacher se nahaja v Mauternu v dolini Wachau. Kot regija svetovne dediščine UNESCO to območje ob reki Donavi ponuja resnično slikovito pokrajino. Osupljiva pokrajina je dom številnim zgodovinskim mestom in ponuja bogastvo umetnostnozgodovinskih zakladov, ki jih lahko raziščete. Wachau pa je tudi ena najboljših svetovnih regij belih vin. Mautern, ki je priročno oddaljen le eno uro od avstrijske prestolnice Dunaja, je idealno izhodišče za vaš izlet ali enodnevni obisk. Raziskujete lahko oba bregova Donave ali pa se podate na kolesarjenje po Donavski kolesarski poti, združeno s plovbo s trajektom po Donavi.