Giorgio Bartolucci es el talentoso chef propietario del restaurante Atelier, que se encuentra dentro del Hotel Eurossola. La cocina de Giorgio es un reino de la creación culinaria. Aquí expresa sus profundos lazos con el territorio y su impronta gastronómica tradicional, únicamente italiana.
A Giorgio le gusta aprender, comprender, comparar y sorprender. Siempre es curioso. La tradición y la innovación están integradas en el concepto de cocina del chef. Su hábil uso de los productos de temporada y su constante búsqueda de nuevas inspiraciones son las herramientas que le guían en la creación de una fina cocina regional, para complacer a los ojos y al paladar.
"Good cooking is the basis of true happiness."
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