Après un apprentissage au restaurant Falconera en Allemagne, le chef Marc Joshua Engel a voyagé en Asie, en Australie et en Nouvelle-Zélande pour élargir ses horizons culinaires. De retour en Europe, il poursuit ses études avec le chef Markus Arnold à Bern. Il y a quelques années, il a réalisé son rêve d'ouvrir un restaurant dans les vignobles du lac de Bienne, avec sa compagne Cynthia Lauper. Le restaurant Aux Trois Amis est un rêve devenu réalité pour les deux propriétaires. Avec sa passion pour la qualité, le chef Marc Joshua s'efforce toujours d'offrir les meilleures expériences culinaires à ses invités. Il aime expérimenter de nouvelles techniques et souhaite élargir le paysage culinaire avec de nouvelles interprétations.
Aux Trois Amis
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schernelz, Suisse
Comme l'indique son nom, ce sont de bons amis qui se sont associés au restaurant Aux Trois Amis : le restaurant est dirigé par l'hôtesse et sommelière Cynthia Lauper et le chef cuisinier Marc Joshua Engel.
Le restaurant Aux Trois Amis réinterprète de façon originale la cuisine régionale et suisse et prépare ses plats avec passion.
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