Le chef Fernando Michlig et sa partenaire Luzia Schlegel ont repris l'entreprise familiale et l'ont entièrement rénovée à Gluringen im Goms. Le chef, membre éminent de la Guilde suisse des chefs, est célèbre pour ses plats originaux, inspirés de recettes traditionnelles suisses. Bien qu'il soit le chef du restaurant, Fernando Michlig trouve encore du temps pour se consacrer à sa passion : la chasse. Ses délices de cerf et ses saucisses sont de première qualité, attirant les amateurs de cuisine sauvage de toute la région au restaurant Tenne.
Tenne
Gluringen im Goms, SuisseLa nourriture doit avant tout être une source de plaisir ! C'est pourquoi le chef Fernando met un supplément d'amour dans la préparation de ses plats. Sa cuisine est basée sur un savoir-faire classique et artisanal, mais malgré toute la finesse et la créativité, les plats restent simples et authentiques. Les ingrédients de base restent reconnaissables et la saveur unique de chaque produit est appréciée. Dans la mesure du possible, l'accent est mis sur les produits de saison et régionaux. Ceux-ci sont combinés avec des inspirations culinaires du monde entier. La carte des vins présente plus de cent vingt bouteilles de vignerons renommés du canton du Valais. Il y a donc toujours quelque chose qui complète parfaitement le choix du client.
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