Taverna Estia

Geëerd met twee felbegeerde Michelinsterren, trekt chef Francesco's creatieve regionale keuken in restaurant Taverna Estia bezoekers van heinde en verre. Met oog voor duurzaamheid, bereidt hij eigentijdse Italiaanse gerechten die verfijnd, elegant en complex zijn. Dankzij de open keuken kunt u deze topkok en zijn team aan het werk zien. Zijn menu's worden prachtig aangevuld met de uitstekende wijnarrangementen en aanbevelingen van sommelier Mario. U kunt dineren in de elegante eetzaal, voorzien van een open haard, of op het terras in de spectaculaire tuin.

In restaurant Taverna Estia laat chef Francesco Sposito op schitterende wijze zijn opwindende Italiaanse lekkernijen zien. Deze Michelinsterren chef heeft duurzame gastronomie hoog in het vaandel staan. Zo is plastic niet meer welkom in zijn keuken en wordt al het organische keukenafval gecomposteerd in de moestuin van het restaurant. Chef Francesco presenteert drie voortreffelijke degustatiemenu's, maar u kunt ook gerechten à la carte bestellen. Verwacht specialiteiten zoals tagliatelle van inktvis, en risotto met vanille citroen jam-achtige confituur, rauwe paarse garnalen, mosselen en Bronte pistache olie. De mille-feuille met Normandische boter, vanillecrème en karamel is slechts een van zijn vele heerlijke desserts. De wijnkaart van het restaurant, geselecteerd door de zeer bekwame interne sommelier Mario Sposito, bevat geweldige keuzes uit Campania en andere grote wijnstreken in Italië. De briljante wijn-spijscombinaties en wijnaanbevelingen van de sommelier zullen uw culinaire ervaring in restaurant Taverna Estia perfect afronden.