Dit historische familierestaurant is gelegen in het dorp Civitella del Lago. Het is gelegen in de heuvels, waar het spectaculaire panoramische uitzicht op het meer van Corbara de achtergrond vormt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Het familierestaurant Trippini werd voor het eerst geopend in 1963, destijds bekend onder de naam "Da Peppe se pappa". Bekend in de streek om zijn heerlijke gegrild vlees en huisgemaakte pasta, heeft het zich in de loop der tijd dankzij Adolfo Trippini, de vader van chef Paolo, ontwikkeld van trattoria tot high-end restaurant.  Als gevolg daarvan veranderde restaurant Trippini van naam, die door de jaren heen erkenning heeft gekregen in de belangrijkste Italiaanse eetgidsen. Paolo Trippini leidt het sinds 2006 en heeft het, zonder van de traditie af te wijken, omgetoverd tot het moderne haute cuisine restaurant dat het nu is.  Specialiteiten op de kaart zijn kalfszwezerik met gele pompoen en witlof, en ricotta van kwartel uit Montecristo met seizoenspaddenstoelen en rode vruchten. Elk gerecht wordt perfect gecombineerd met een glas heerlijke wijn, zorgvuldig geselecteerd door het Trippini-team.

Het restaurant ligt in het stadje Civitella del Lago en biedt een schitterend panoramisch uitzicht over het meer van Corbara en de omliggende heuvels. U kunt het uitzicht bewonderen door de glazen ramen van de gezellige eetkamer terwijl u geniet van uw eten en drinken. Gecombineerd met de elegante uitstraling van het restaurant, is de omgeving perfect voor elk evenement. Civitella del Lago is gelegen op de top van de heuvels van Umbrië. Het is omringd door het water van het meer van Corbara en ligt vlakbij het pittoreske stadje Orvieto, evenals het romantische stadje Todi.