Een Chef Die Zowel Keuken Als Wijnkelder Beheerst
Martin Mahorčič gelooft dat een goede sommelier eerst een bekwame chef moet zijn, met het vermogen om ingrediënten van topkwaliteit te selecteren en deze samen te voegen tot een gerecht. Pas daarna kan het gerecht worden gecombineerd met wijn, een proces dat kennis, passie en bescheidenheid vereist. Voor Martin is smaak subjectief—het doel is niet perfectie, maar harmonie, waarbij eten en wijn elkaar op prachtige wijze aanvullen. Opgegroeid in de horeca blijft Martin streven naar de perfecte balans tussen keuken en eetzaal. Als chef én sommelier beheert hij een indrukwekkende wijncollectie en vertelt hij oprechte verhalen door elk gerecht.
De beste wijn is die waar je aan het eind van een prachtige avond nog net één slokje meer van wil.
Gostilna Mahorčič
Rodik, SloveniëRestaurant Mahorčič is gelegen in het dorp Rorik, op de grens van de Karst en de Brkini regio, waar een rijke culinaire traditie wordt gekoesterd. De kookstijl van chef Ksenija Mahorčič kenmerkt de regio en haar erfgoed door er een eigentijdse draai aan te geven. Op deze manier wil het restaurant nieuwe tradities opbouwen voor toekomstige generaties.
Reserveer een tafel bij Gostilna Mahorčič
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
