Nina Bratovž works alongside her brother, chef Tomaž Bratovž, at JB Restaurant in Ljubljana. Her expertise in wine pairing elevates the dining experience, as she carefully selects wines to complement the innovative cuisine. Nina's passion for wine and commitment to excellence have earned her significant recognition in the culinary world. Her dedication to her craft ensures that every guest at JB Restaurant enjoys a harmonious blend of food and wine, making each visit a memorable experience. In April 2024 Nina was honored as Sommelier of the Year by the JRE Jeunes Restaurateurs, a testament to her outstanding contributions to the industry.
JB restaurant
Ljubljana, SloveniëJB Restaurant is een familierestaurant in Ljubljana en was het eerste Sloveense restaurant dat op de prestigieuze World's 50 Best Restaurants lijst kwam. Een product van de dromen van eigenaar en chef Janez Bratovž. De pionier van de moderne Sloveense keuken heeft zijn leven gewijd aan het bereiden van onvergetelijke gerechten met lokale kwaliteitsingrediënten. Het succes van JB Restaurant is geworteld in het harde werk van elk familielid van Bratovž. Zijn zoon Tomaž is de rechterhand van de chef in de keuken, zijn dochter Nina is een Advanced Sommelier die verantwoordelijk is voor de wijnkaart, de klantenservice en de communicatie tussen personeel, gasten en media, en zijn vrouw Ema zorgt voor het management van het restaurant.
Reserveer een tafel bij JB restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
