Luigi Pomata
Restaurant Luigi Pomata
Luigi Pomata
Cagliari (CA), Italië
Luigi Pomata
Luigi PomataLuigi Pomata is eigenaar en chef van restaurant Luigi Pomata. Hij vertegenwoordigt de derde generatie chefs in zijn familie. Zijn vader Nicolo leerde hem de vaardigheden van timing en discipline in de keuken. Na culinaire ervaringen te hebben opgedaan in keukens in Italië en daarbuiten, keerde Luigi terug naar zijn geboorteplaats op Sardinië en wijdde zich aan het etablissement van zijn familie in Carloforte. Hier combineert hij de traditionele Italiaanse keuken met innovatieve ideeën, wat fijnproevers van heinde en verre aantrekt.
Vis & zeevruchten
Prachtig uitzicht
Zonnig terras
Restaurant Luigi Pomata
Terwijl u geniet van de specialiteiten van de chef, heeft u een prachtig uitzicht op de haven. Het restaurant zelf is ingericht met donkerhouten meubilair, rode accenten en diverse hedendaagse kunstwerken. In de zomer kunt u ook plaatsnemen op de veranda, voor een heerlijke maaltijd in de buitenlucht.
De keuken van Luigi Pomata
In restaurant Luigi Pomata kunt u gerechten à la carte bestellen of kiezen voor een van de twee degustatiemenu's: het 8-gangenmenu "Uit de vrije hand" of het 9-gangenmenu "Tonijn van top tot teen". Chef Luigi Pomata presenteert traditionele en lokale gerechten met een creatieve en innovatieve twist. Verwacht visgerechten zoals zijn "zee carbonara", bestaande uit eierpasta spaghetti met gerookte tonijn en zwaardvis, mosselen, garnalen en eieren. En licht-geschroeide rode tonijnfilet met foie gras, auberginekaviaar, citroen en rode wijnsaus. De chef biedt ook regionale vleesspecialiteiten, zoals Sardijnse runderfilet met zoethoutsaus en cardoncelli-paddenstoelen, gesauteerd in een pan met tijm. Als dessert kunt u heerlijke Italiaanse lekkernijen verwachten, zoals Cannoli met ricottaschuim van schapenmelk en roomijs. Naast het uitstekende eten biedt het restaurant ook boeiende wijnproeverijen. Goed om te weten: in de loungebar van het restaurant naast de deur kunt u nippen aan allerlei soorten aperitieven en stijlvolle cocktails.
Cagliari & omgeving
Cagliari is een van de populairste toeristische bestemmingen in het zuiden van Sardinië. De kliffen, grotten en vijvers op dit vulkanische eiland maken het tot een betoverende plek. Twee gebieden met een spectaculaire natuur zijn de moeite van het bekijken meer dan waard: Capo Carbonara aan de Golf van Cagliari in het oosten, en Capo Teulada gelegen in het westen. Op korte afstand van Cagliari ligt het stadje Pula, met de historische ruïnes van Nora, een oude Romeinse stad.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Dinsdag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Woensdag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Donderdag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 15:00 | 20:00 - 23:00 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Luigi Pomata
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
