Le Café Suisse à Bex a ouvert ses portes il y a 9 ans grâce à Marie Robert et son associé Arnaud Gorse. C'est elle sui s'occupe ici de la cuisine. C'est avec son icontestable talent qu'elle a reçu le titre de « Cuisine de l'année » en 2019 par le Gault Millau. Le style de cuisine de Marie Robert pourrait être décrit comme instinctif, spontané, ludique ou même coloré. Son objectif est de transmettre à ses invités le bonheur qu'elle met à cuisiner. Afin d'optimiser ses compétences culinaires, le chef s'entoure du sommelier Arnaud Gorse. Ensemble, ils ont un objectif commun : faire plaisir à leurs convives.