L'artisanat de l'excellence alpine
Le parcours culinaire de Jacques Bovier s'étend sur des années d'expérience à travers l'Europe, qui ont abouti à son retour en Valais pour diriger la Sitterie. Son approche est ancrée dans le respect des traditions alpines, associée à une curiosité pour les saveurs du monde. Reconnu pour sa précision et sa créativité, Jacques crée des plats à la fois réconfortants et surprenants, en mettant à l'honneur les meilleurs ingrédients de la région. Grâce à son leadership et à sa passion, chaque repas est une expression réfléchie de son art.
« Ma cuisine est une célébration des Alpes, imprégnée de tradition, mais ouverte sur le monde. »
La Sitterie
Sion, SuisseNichée dans une maison historique du XXe siècle, la Sitterie allie le charme alpin à l'élégance contemporaine. Le chef Jacques Bovier invite ses hôtes à savourer une expérience culinaire où les traditions valaisannes rencontrent des inspirations mondiales. Situé dans la ville pittoresque de Sion, le restaurant offre plus qu'une cuisine exceptionnelle : c'est un havre de tranquillité. Que ce soit dans les intérieurs magnifiquement restaurés ou sur la terrasse du jardin, la Sitterie offre un cadre intime pour des repas mémorables préparés avec passion et précision.
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