Als u ooit al eens in een historisch kasteel hebt willen dineren, dan is dit uw kans. Restaurant Werners is gevestigd in een prachtig gerenoveerd voormalig ridderkasteel. Dit kasteel, Schloss Eberstein genaamd, dateert uit de dertiende eeuw.
Omgeven door weelderige groene wijngaarden en valleien, serveert dit gastronomische restaurant opmerkelijke culinaire creaties. Samen met chef Paul Nash bereidt topkok Bernd Werner in zijn familiebedrijf de heerlijke Baden-Franse keuken. De keuken van chef Bernd, bekroond met één Michelinster, zal uw smaakpapillen verrassen en prikkelen.
Deze pittoreske omgeving is het perfecte decor voor uw gastronomische lunch en diner. Prachtig aangevuld met uitstekende wijnen uit de eigen wijngaard van het hotel, evenals een prachtig uitzicht op de Murgvallei.
RestaurantHero_Subtitle
Schloss Eberstein
Werners Restaurant
Schloss Eberstein
Gernsbach
Bernd Werner
Bernd Werner is chef bij Werners Restaurant in Schloss Eberstein. Na zijn culinaire opleiding aan de Ritter zu Durbach werkte hij in vele high-end restaurants in Duitsland, zoals Bamberger Reiter, Kurhaus, en Walk'schen Haus. Tegenwoordig leidt Bernd Schloss Eberstein en Restaurant Werners samen met Roswitha, zijn vrouw en sommelier. Hij heeft vele onderscheidingen ontvangen voor zijn uitmuntende culinaire kunsten, zoals een zilveren medaille in de categorie voorgerechten bij de Europese kampioenschappen in België en een felbegeerde Michelinster.
Lees meer- 1 Michelinster
- Prachtig uitzicht
- Historisch kasteel
De keuken van Werners
In restaurant Werners presenteert topkok Bernd Werner een geslaagde culinaire samensmelting van de klassieke en moderne keuken. Met zorgvuldig geselecteerde producten creëert hij verfijnde gerechten op een opmerkelijk doordachte manier.
Tot de specialiteiten van de chef behoren de geglaceerde zwezerik met wortelgroenten, champignons en peterselieboter en de gebraden hertenzadel met selderij en eekhoorntjesbrood. Wat het dessert betreft, is een van de hoogtepunten op de kaart de interpretatie van de chef van de Schwarzwälder Kirschtorte (beroemde Schwarzwälder taart). Gewoonweg heerlijk.
De creaties van Werner en Laux worden aangevuld met een heerlijke wijnkaart met topwijnen uit de wijngaard van het hotel.
Gernsbach & omgeving
Restaurant Werners ligt in Gernsbach, genesteld in het romantische Murgdal. Dit is een van de grootste en diepste dalen van het Zwarte Woud. Van hieruit bent u met de auto binnen een paar minuten in de beroemde kuur- en casinostad Baden-Baden.
Als u van wandelen houdt, kunt u deelnemen aan een rondleiding - of de regio op eigen houtje verkennen, want er zijn talloze wandelroutes en mountainbikeroutes die door het heuvelachtige landschap van het Zwarte Woud lopen.
Populaire excursiebestemmingen in de deelstaat Baden-Württemberg zijn onder meer de prachtige universiteitsstad Tübingen met zijn middeleeuwse stadsbeeld en 16e-eeuws kasteel. De stad Freiburg is bekend om zijn beroemde "Bächle", de smalle waterwegen in de steegjes van de oude stad.
Hotel Schloss Eberstein
Hotel Schloss Eberstein, ook wel "Schlosshotel" genoemd, herbergt twee restaurants: Werners Restaurant en de Kasteel Taverne. Dit exclusieve Schlosshotel torent boven de daken van Gernsbach uit en is de ontmoetingsplaats van luxueus comfort en Badense gastvrijheid. De historische herberg wordt gerund door de familie Werner en beschikt in totaal over 14 stijlvolle en comfortabele hotelkamers, waaronder 9 tweepersoonskamers, 3 junior suites en 2 suites.
Contact
HIER VINDT U ONS
Schloss EbersteinSchloss Eberstein 1
76593
76593
Gernsbach
GermanyZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 18:30 - 22:00 | |
| Donderdag | 18:30 - 22:00 | |
| Vrijdag | 18:30 - 22:00 | |
| Zaterdag | 18:30 - 22:00 | |
| Zondag | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
Reserveer een tafel bij Schloss Eberstein
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
