In Münstertal, een plaats in het zuidelijke Zwarte Woud, Duitsland, ligt restaurant Spielweg. Dit rustieke hotel-restaurant wordt gerund door Viktoria Fuchs, die de zesde generatie is aan het hoofd van deze gezellige herberg die dateert uit 1705. De eetzalen van het restaurant zijn ingericht in de stijl van het Zwarte Woud. De seizoensgebonden en klassieke keuken heeft Aziatische invloeden. Naast het restaurant biedt het hotel u de mogelijkheid om uw verblijf te verlengen in een van de kamers en suites. In de spa kunt u gebruikmaken van het binnen- en buitenzwembad of de sauna, en volledig tot rust komen.
RestaurantHero_Subtitle
Spielweg
Restaurant Spielweg
Spielweg
Münstertal
Viktoria Fuchs
Viktoria Fuchs is chef bij restaurant Spielweg. Viktoria kwam van jongs af aan in aanraking met het hotelwezen omdat haar ouders eigenaar waren van het Spielweg Romantik Hotel. Ze begon haar culinaire opleiding in restaurant Hirschen, waarna ze stage liep bij verschillende restaurants, waaronder Adler, Poletto en Dorint Söl'ring Hof. Vervolgens werkte ze in de keuken van restaurant Hirschen, evenals in Hamburg's Le Canard, Spatzenhof, en Naurath-Wald's Landhaus St. Urban. In 2016 keerde Viktoria terug naar het hotel-restaurant van haar ouders, Spielweg, waar ze nu de keuken leidt en exquise klassieke gerechten op tafel tovert.
Lees meerDe keuken van Spielweg
De keuken van restaurant Spielweg bestaat uit klassieke, regionale gerechten, slim gecombineerd met Aziatische smaken en aangepast aan de seizoenen. Het keukenteam gebruikt seizoensgebonden kruiden, eetbare bloemen en groenten, allemaal uit eigen tuin. Viktoria wil haar gerechten zo regionaal mogelijk maken en wil de smaakpapillen van haar gasten versteld doen staan met een traditionele maar inventieve keuken. Het restaurant ontving een prestigieuze Groene Michelinster, als erkenning voor haar uitstekende prestaties op het gebied van duurzaamheid.
Baden-Württemberg & omgeving
Restaurant Spielweg is gelegen in Münstertal, behorend tot het district Baden-Württemberg in Zuid-Duitsland. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn de middeleeuwse stad Tübingen, maar ook Freiburg met de beroemde "Bächle", de waterstromen die door de steegjes van de oude stad slingeren. De oude grens- en universiteitsstad Konstanz aan de zuidoever wordt omgeven door het mooie eiland Reichenau, en "bloemeneiland" Mainau. Ook een bezoek waard is de universiteitsstad Heidelberg, met zijn vele barokke huizen van rode zandsteen.
The Cheese Factory
As early as 1995 a very own cheese aromatically spicy alpine cheese and a softly melting Obermünstertal cheese is produced according to traditional methods. From the resulting whey Molkenzieger cream cheese is produced. The cheese is matured in a natural cellar directly behind the factory.
- Klassieke Franse keuken
- Groene Michelinster
- Hotel restaurant
Contact
HIER VINDT U ONS
SpielwegSpielweg 61
79244
79244
Münstertal
GermanyZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Dinsdag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Woensdag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Donderdag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
| Zondag | 12:00 - 16:00 | 18:30 - 21:00 |
Reserveer een tafel bij Spielweg
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
