Strasten chef, ki ustvarja slovensko visoko kulinariko
Chef in somelje Jure Tomič je balkanski žar, ki še vedno zavzema vidno mesto v osrčju kuhinje restavracije Debeluh, povzdignil v visoko kulinariko. Juretove jedi so preproste, vendar so sestavine vedno vrhunske kakovosti, pri kuhanju pa uporablja tako tradicionalne kot ustvarjalne metode. Medtem ko budno spremlja globalni prehranski trg, ostaja zvest domači zemlji, podnebju, gostom in dediščini. Njegova izvrstna 'torta' iz govejega tatarca s foie gras je že postala priljubljena med gosti. Poleg tega, da je odličen chef, je Jure Tomič tudi izjemen somelje. Slovenijo je zastopal na evropskem prvenstvu leta 2010 v Strasbourgu, kjer je postal someljejski prvak Slovenije.
Ko kuham, sem drzen in nepredvidljiv. Ko strežem, goste spremenim v prijatelje.
Ošterija Debeluh
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Brežice, Slovenija
Nenavadno ime te restavracije »Debeluh« dobesedno pomeni »debel človek«. To vam nakaže, kakšno kulinariko strežejo tukaj: izvrstno tradicionalno hrano, polno izrazitih in čudovitih okusov. Debeluh je podeželska restavracija, kjer je gostoljubnost glavna sestavina. Takoj ko vstopite, vam ponudijo izbiro petih šampanjcev in štirih penečih vin ter predlagajo, da se prepustite čaru restavracije. Degustacijski meniji s štirimi, šestimi, osmimi ali enajstimi hodi ponujajo širok nabor kulinaričnih možnosti, ki ne bodo razočarale niti najzahtevnejših gurmanov.
Rezervirajte mizo @ Ošterija Debeluh
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
.jpeg?mw=1300)
