Un propietario-chef con talento y pasión por la cocina italiana moderna
Habiendo crecido en el Piamonte, rodeado de jardines y maleza, la buena comida desempeñó un papel crucial para el chef Emanuele Donalisio. Su amor por la buena cocina empezó en casa, inspirado por su familia.
La curiosidad le llevó a aprender más sobre las artes culinarias después de estudiar. Comenzó su carrera en Parini, y luego dio la vuelta al mundo, para acabar aterrizando de nuevo en Italia y utilizar toda su inspiración. Para expresar su propio estilo de cocina, Emanuele combina la tradición con los sabores internacionales.
Para mí, es fundamental utilizar el 100% de cada ingrediente.
Il Giardino del Gusto
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Ventimiglia (IM), Italia
En la pintoresca ciudad de Ventimiglia, en la región de Liguria, al noroeste de Italia, se encuentra el restaurante Il Giardino del Gusto. Aunque no está exactamente en el paseo marítimo, merece la pena visitar este restaurante.
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