Ein Vermächtnis in Guten Händen
Als Chef von Gostilna Repovž trägt Grega Repovž ein Vermächtnis von über 300 Jahren vor. Stolz bezeichnet er sich selbst als Gastwirt oder „Birt“ und ist ebenso leidenschaftlich für Gastfreundschaft wie für Essen und Wein. Als zertifizierter Sommelier der Stufe 3 und Gewinner des Gault & Millau Best Sommelier 2021 setzt er sich für lokale Winzer in Dolenjska ein und kuratiert eine außergewöhnliche Weinkarte. Gregas Führung verbindet Respekt für die Familientradition mit einem vorausschauenden Ansatz, der sich in Auszeichnungen wie dem Grünen Michelin-Stern und seinem innovativen Podcast „Sladko-kisli svet“ zeigt.“
„Bei Gostilna Repovž spiegelt jeder Teller, jedes Glas und jeder Moment das Herz unserer Familie und das Land, das wir Heimat nennen.“
Gostilna Repovž
Šentjanž, SlowenienWenn Sie auf der Suche nach einer modernen slowenischen Landküche sind, dann sind Sie hier genau richtig. Das Restaurant Gostilna Repovž ist der lebende Beweis für das kulinarische Potenzial der Slowenischen Provinzen. Bevor die Gostilna Repovž zum Restaurant wurde, war es das Zuhause der Gastgeberfamilie und eines der ältesten Gebäude in Šentjanž. Bereits in 6. Generation wird hier gearbeitet, gelebt und eine Bio-Landwirtschaft nach höchsten Qualtiätsansprüchen betrieben.
Eine Reservierung machen bei Gostilna Repovž
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