Alco van Berkel
Na posestvu Carelshaven so na voljo prijetna restavracija in več zasebnih jedilnic, poleg tega pa še velika terasa s pogledom na parkovni vrt. Hotel in restavracijo vodita Alco van Berkel in njegova partnerica Evelyn. Kuhar in njegova kuhinjska ekipa pripravljajo izvrstno francosko kulinariko. Kadar je mogoče, kuhajo s sestavinami iz vrtov okoliškega posestva Twickel. Glavni somelje je skrbno oblikoval vinsko karto in vam bo z veseljem svetoval pri popolni vinsko-kulinarični spremljavi, ki bo dopolnila vaše gastronomsko doživetje.