PageBack_Chef_Text

Indy Chiron Akkermans

Toplina Zelandije, prefinjena storitev

Indy Chiron Akkermans je obraz jedilnice v restavraciji Aan de Zweth. Prihaja iz Zierikzeeja in prinaša naraven občutek za gostoljubje, sproščenost in vzdušje, ki ga je dodatno izoblikovala z izkušnjami v restavracijah HMB Restaurant, Fred, Amarone, Bar Berta in FG. Kot maître vodi strežbo s pozornostjo, toplino in izrazitim občutkom za pravi trenutek, ne glede na to, ali gostje pridejo na kosilo, večerjo, po vinski nasvet ali na poslovno srečanje. Skupaj z Justinom povezuje kuhinjo in jedilnico v eno gladko, osebno doživetje.

»Dobra storitev pomeni vedeti, kdaj usmerjati, kdaj prisluhniti in kdaj mizi pustiti prostor za uživanje.«

Indy Chiron Akkermans
Aan de Zweth Schipluiden

Aan de Zweth

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schipluiden, Nizozemska

Aan de Zweth stoji ob vodi med Rotterdamom in Delftom, v zgodovinski stavbi z globokimi kulinaričnimi koreninami. To je bil nekoč dom De Zwethheul, imena, ki je dolgo povezano z nizozemsko gastronomijo, danes pa Justin Koopman in Indy Chiron Akkermans temu naslovu pišeta novo poglavje. Restavracija deluje elegantno in sodobno, pri čemer so kosilo, večerja in obedovanje na terasi oblikovani z enako skrbnostjo. Gostje prihajajo zaradi prefinjene kulinarike, skrbno izbranih vin, osebne postrežbe in redkega miru obvodnega okolja v Midden-Delflandu.