Vina z ustvarjalnim pridihom
Julius Wever, maître in sommelier restavracije Fris, prinaša svež, ustvarjalen pristop k ujemanju okusov. Odraščal je le ulico stran ter združuje lokalni ponos z izostrenim občutkom za gostoljubje. Julius skrbno oblikuje izjemno vinsko karto, ki uravnoteža prepoznavne etikete z redkimi odkritji, priznanje pa si je prislužil tudi za svoje moktajle, ki odražajo inovativni duh kulinarike v Frisu. Naj gre za povezovanje drznega rdečega vina z jedjo po japonskem navdihu ali za ustvarjanje brezalkoholnega spremljevalca nežni francoski jedi, Juliusovo znanje poskrbi, da vsak požirek poudari okuse na krožniku. Njegov oseben, prizemljen slog poskrbi, da se vsak gost počuti kot doma.
"Zame je povezovanje okusov ustvarjanje harmonije. Naj gre za drzno jed po japonskem navdihu ali nežno francosko klasiko, pravo vino — ali celo skrbno pripravljen moktajl — razkrije njeno dušo. Moj cilj je vsakemu gostu pomagati odkriti nekaj, kar v njem globoko odmeva."
Restaurant Fris
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Haarlem, Nizozemska
Na robu haarlemskega Frederiksparka leži Fris, zatočišče za ljubitelje kulinarike, ki iščejo drzne okuse in sproščeno eleganco. Pod vodstvom chefa Eddieja Meijbooma in maîtreja Juliusa Weverja ta sodobna restavracija vrhunske kulinarike združuje azijsko in francosko kulinarično tradicijo s sezonskimi sestavinami lokalnega izvora. S svojo toplo, elegantno zasnovo in sproščenim vzdušjem Fris ponuja kulinarično doživetje, ki je prav tako nepretenciozno kot nepozabno — popolno za romantične večere, praznična druženja ali navdihujoča poslovna kosila.
Rezervirajte mizo @ Restaurant Fris
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
