Nadarjen nizozemski chef, ki ga navdihujejo azijski okusi
Strast chefa Jeroena Sportela do kuhanja se začne pri honorarnem delu v steakhouse restavraciji. Sportel si želi postati chef in začne pridobivati izkušnje v nekaterih najboljših restavracijah v Groningenu. Po pridobitvi kulinarične diplome začne delati v restavraciji De Vlindertuin v Zuidlarenu pod vodstvom chefa Jilta Cazemierja. Tam se nauči ravnati s svežimi sestavinami, preživljati čas v naravi in kuhati iz srca. Chef Jilt mu v De Vlindertuinu omogoči proste roke in prostor za rast. Ko širi svoj kulinarični življenjepis, je Jeroen zaposlen kot glavni chef v restavraciji De Loohoeve v Schoonlooju, kjer ostane pet let. Prispeva k razvoju restavracije De Loohoeve iz »schnitzel restavracije« v priznano kulinarično ustanovo. Sportelova potovanja po Aziji so pomemben vir navdiha za njegovo kuhanje. Jeroen zdaj vse svoje izkušnje uresničuje v svoji restavraciji Vive la Vie.
V prihodnosti bo treba vzpostaviti drugačen način prehranjevanja, da preprečimo izčrpavanje Zemlje in njenih virov.
Rezervirajte mizo @ Vive la Vie
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
JRE - Chef leta 2023
Poklon chefu; iskanje prave kombinacije v popolni harmoniji s chefovo filozofijo. JRE chefi imajo izjemen talent in ustvarjalnost, da gastronomske ideje preobrazijo v uravnotežene stvaritve. Njihova zagnanost je zgled in navdih za mlade, da bi tudi oni nekega dne dosegli najvišjo raven.
