Ristorante Due Spade

Ristorante Due Spade se nahaja v prostorih stare predilnice, izvirni dimnik pa je še vedno viden nad stavbo, zaradi česar izstopa med drugimi stavbami v okolici. Kuhar Lorenzo Di Bari je skupaj s svojo ekipo ponosen na uporabo lokalno pridelanih sezonskih sestavin za pripravo pristne domače italijanske hrane v sproščenem, a sodobnem okolju.

Kulinarika restavracije Due Spade črpa navdih iz lokalnega okolja in vključuje pristop kuhanja brez odpadkov. Sveže testenine, rižote, siri iz Lombardije in sveže meso so v ospredju, medtem ko je opazna tudi Lorenzova strast do rib z jedmi, kot sta sicilijanska tuna in tatarski biftek iz kozic, ki sta zdaj stalnica na 35 let starem meniju. Gostje bodo razvajani tudi z izborom manjših jedi, ki jih Lorenzo pripravi, da jih lahko uživajo med čakanjem na glavne jedi. Domač kruh, pikantna olja iz čilijev z vrta in lokalni mandlji so le nekateri od majhnih pozdravov iz kuhinje, s katerimi je Lorenzo navduševal svoje hvaležne in lačne goste.

Očarljivo družinam prijazen Due Spade ponuja sedeže tako v notranjosti kot na terasi, vse okoli velikega dimnika starega mlina. Resnično družinska zgodba: Daniele, Lorenzov stric, in njegova mama Marzia skrbita za strežbo, medtem ko Lorenzo s svojo ekipo vodi kuhinjo. Due Spade harmonično združuje italijansko toplino preteklosti z vznemirljivimi, zabavnimi in igrivimi pridihi prihodnosti.