Chef Joey Remie: kulinarični mojster s strastjo do odličnosti
Raziščite izjemno pot chefa Joeyja Remieja, kulinaričnega strokovnjaka, katerega strast do hrane se je začela že v mladih letih. Namesto da bi sledil tradicionalnemu izobraževanju, je Joey sledil svojemu srcu in se odločil za praktično delo, nato pa pridobil najvišjo specializirano kuharsko diplomo. Na svoji karierni poti je izpopolnjeval svoje veščine v priznanih ustanovah ter si pridobil obsežne izkušnje v različnih kulinaričnih okoljih.
Osredotočam se na okus in kakovost. Kot osnovo uporabljamo lokalne in regionalne sezonske sestavine. Prizadevamo si za preplet kulinarične odličnosti in sproščenega vzdušja. Vse se vrti okoli avtentičnosti, veselja in strasti, ob zavezanosti k nenehnemu izboljševanju. Navdih črpam iz svojih potovanj, umetnosti in lepote narave
Joeyjeva kulinarična pot
Joeyjeva kulinarična pot ga je vodila skozi kuhinje priznanih mentorjev, med njimi Toine Hermsen, Beluga in Kasteel Vaalsbroek. V tem času je spoznal svojo partnerico in izjemno sommelierko, Naomi. Joeyjeva klasična francoska izobrazba je temelj njegovega raznolikega kulinaričnega sloga, ki združuje globalne okuse z najžlahtnejšimi sestavinami iz Limburga.
Leta 2018, ko je chef Robert Levels odšel, je Joey prevzel vlogo izvršnega chefa v Vaalsbroeku. Z Naomi sta leta 2021 začela novo poglavje z odprtjem restavracije Rura. Joeyjeva strast do kuhanja sije v vsaki jedi, ki jo ustvari, navdih pa črpa iz svojih raznolikih izkušenj in globalnih vplivov. Naomijina indonezijska dediščina njunim kulinaričnim kreacijam dodaja edinstveno razsežnost.
Joey in Naomi delita skupno vizijo
Joey in Naomi delita skupno vizijo za bogatitev rastoče kulinarične scene v Roermondu. Restavracija Rura, ki se nahaja v središču mesta, ponuja prijetno in vabljivo vzdušje v skrbno ohranjeni stavbi iz 17. stoletja. Preplet zgodovinskega šarma in sodobnih elementov ustvarja čudovito in nenehno presenetljivo kulinarično doživetje.
Okusi in tradicije v Rura
Odkrijte raznolike okuse in tradicije v Rura, kjer se kulinarična spretnost chefa Joeyja Remieja in predanost odličnosti združujeta v nepozabno gastronomsko doživetje. Potopite se v okuse in zgodovino Roermonda v tem kulinaričnem pristanišču.
Rura
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Roermond, Nizozemska
Odkrijte restavracijo Rura v Roermondu: kulinarično popotovanje z zgodovinskim pridihom. V samem srcu Roermonda, med očarljivo Roerkade in živahnim trgom Markt, se nahaja restavracija Rura. Ta kulinarični dragulj, umeščen v stavbo iz 17. stoletja, se poklanja bogati zgodovini mesta in keltsko-germanski vodni boginji Ruri. To restavracijo ne ločujeta le njen zgodovinski čar, temveč tudi njena predana lastnika, chef Joey Remie in sommelierka Naomi Habets. Njuna strast do družabnosti in prefinjenega obedovanja se odraža v toplem, intimnem vzdušju restavracije Rura.
Rezervirajte mizo @ Rura
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
