Rotterdamska obrt ob vodi
Chef-lastnik Justin Koopman je rojeni Rotterdamčan z ljubeznijo do čistih okusov, poštene hrane in natančnosti na krožniku. Njegove izkušnje vključujejo priznane restavracije, kot so Zeezout, Parkheuvel, FG Restaurant in ’t Ganzenest, kjer je razvil tehnične temelje svojega lastnega sloga. V Aan de Zweth pripravlja sodobno, sezonsko hrano s klasično francosko osnovo in trezno rotterdamsko neposrednostjo. Njegove jedi temeljijo na ravnovesju, preprostosti in kakovosti, z dovolj ustvarjalnosti, da znanim sestavinam daje bolj oseben izraz.
»Želim, da gostje najprej prepoznajo izdelek, nato pa odkrijejo okus, detajl in ravnovesje, ki smo ga ustvarili okoli njega.«
Aan de Zweth
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Schipluiden, Nizozemska
Aan de Zweth stoji ob vodi med Rotterdamom in Delftom, v zgodovinski stavbi z globokimi kulinaričnimi koreninami. To je bil nekoč dom De Zwethheul, imena, ki je dolgo povezano z nizozemsko gastronomijo, danes pa Justin Koopman in Indy Chiron Akkermans temu naslovu pišeta novo poglavje. Restavracija deluje elegantno in sodobno, pri čemer so kosilo, večerja in obedovanje na terasi oblikovani z enako skrbnostjo. Gostje prihajajo zaradi prefinjene kulinarike, skrbno izbranih vin, osebne postrežbe in redkega miru obvodnega okolja v Midden-Delflandu.
Rezervirajte mizo @ Aan de Zweth
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
