Ujemanje vin z osebnostjo
Pot Kim Blaauw v svet vina je bila nepričakovana, a naravna. Prvotno je bila izšolana za delo v nepremičninah, nato pa jo je ob Roelu pritegnila gostinska industrija. Željna znanja je pridobila vinsko licenco SDEN3 in razvila globoko razumevanje, kako se vino in hrana prepletata. Namesto da bi goste zasula s tehničnim žargonom, ubira oseben pristop – tri vprašanja, izostren okus in dar za iskanje popolne steklenice. Ne glede na to, ali izbira drzen Bordeaux ali elegantno belo vino, njena filozofija ostaja enaka: vino naj dopolni jed, ne pa tekmuje z njo.
Odlične vinske spremljave ne ukradejo pozornosti – poskrbijo, da jed zasije.
de Ölliemölle
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Borculo, Nizozemska
Restavracija de Ölliemölle, skrita v vodnem mlinu iz 15. stoletja, združuje zgodovino z dovršeno kulinariko. Stavba, ki je nekoč služila kot oljni in žitni mlin, še vedno ohranja svoj izvirni čar z delujočim mlevskim delom in vidnimi tramovi. Lastnika Roel Sieverink in Kim Blaauw sta nekdanji bistro preobrazila v intimno restavracijo vrhunske kulinarike z le 28 sedeži ter sproščenim, a prefinjenim vzdušjem. Ne glede na to, ali gostje uživajo v aperitivu ob kaminu ali večerjajo na terasi s pogledom na reko Berkel, so povabljeni v doživetje, ki ceni izjemno hrano, kakovostna vina in pristno gostoljubje. Restavracija de Ölliemölle, ki so jo prepoznali Michelin, Gault&Millau in Lekker 500, vse bolj utrjuje svoj ugled.
Rezervirajte mizo @ de Ölliemölle
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
